Peneliti dari F-Technopark Institut Pertanian Bogor melahirkan produk pangan alternatif mirip beras, yang diberi nama “beras analog.” “Produk mirip beras yang kita kembangkan dibuat dari tepung lokal selain beras dan terigu,” kata Dr. Slamet Budijanto, Direktur F-Tecnopark Fakultas Teknologi Pertanian IPB di Bogor (15/4). Ia menjelaskan, peneliti di perguruan tinggi dan badan penelitian, ada yang [...]![]()
